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ALMUERZO. Receta para la familia

maracuya

Refresco de maracuyandina

Ingredientes

  • ½ kg de quinua
  • 3 kg de maracuyá
  • ¼ kg de maca
  • ¼ kg de azúcar rubia
  • canela entera

Preparación

  • Lava bien la quinua y pon a sancochar con la maca y la canela.
  • Cuando todo esté cocido incorpora el jugo de maracuyá. Deja dar un hervor.
  • Deja enfriar y luego licua y endulza con azúcar
  • Sirve en vasos y disfruta

Valor nutricional por porción

  • Energía: 225 kcal
  • Proteína: 5 g

Fuente: María Esther Lizano Bazalar, nutricionista del Hospital Cayetano Heredia. CNP 1224.

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