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Martín Vizcarra observaría Ley de Alimentación Saludable, según Minsa

El plazo para que se firme u observe el proyecto referido al etiquetado de alimentos vence este martes 3 de abril. Abel Salinas comentó que observación fue firmada por Kuczynski antes de renuncia

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Salinas comentó que el presidente Vizcarra firmaría la observación a la referida ley.

Fuente: EC

El ministro de Salud, Abel Salinas, dijo este sábado que el presidente de la República, Martín Vizcarra, observaría el proyecto que busca modificar lo referido al etiquetado los alimentos de la Ley de Alimentación Saludable (Ley 30021).

El pasado 28 de febrero, la comisión permanente del Congreso de la República aprobó, en primera votación, los semáforos del etiquetado. Sin embargo, los congresistas Héctor Becerril (Fuerza Popular), Javier Velásquez Quesquén (Apra) y Salvador Heresi (PpK), exoneraron la ley de segunda votación y pasó al Ejecutivo.

«El miércoles, en el Consejo de Ministros, le hice saber a Martín Vizcarra, él tomó nota y, seguramente, comprometido con el tema de salud, ya está lista para ser observada», declaró esta tarde Salinas en RPP. Agregó que aunque están hacia el final de los plazos – el martes 3 se debe observar o firmar -, el nuevo ministro de Salud – como está previsto-, debería asumirlo.

Salinas comentó que antes de que Pedro Pablo Kuczynski renunciara a la presidencia, el ex mandatario ya había firmado la observación. Sin embargo, debido a la dimisión, esta no pudo ser admitida en el Congreso.

No solo el sector Salud ha manifestado su oposición al semáforo nutricional aprobado. La Defensoría del Pueblo y el Colegio de Nutricionistas del Perú, entre otras organizaciones, sostuvieron en noviembre del 2017 estar a favor del octágono de color rojo, con marco negro y blanco.

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Juntan firmas para exigir a Vizcarra que no promulgue la ‘ley de la comida chatarra’

Autógrafa fue aprobada solo por el fujimorismo y el Apra. Salvador Heresi, Héctor Becerril y Javier Velásquez decidieron exoneración de la segunda votación, para evitar debate público en el Pleno.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Salvador Heresi, Héctor Becerril y Javier Velásquez aceleraron norma para bajarse el sistema octogonal.

Fuente: La República

El presidente Martín Vizcarra tiene plazo hasta el martes para decidir si promulga u observa la modificación de la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable para Niños, Niñas y Adolescentes, la misma que fue aprobada entre gallos y media noche en el Congreso y que, en palabras del reconocido médico Elmer Huerta, beneficia únicamente a la industria.

Es por esa razón que la Plataforma de Alimentación Saludable del Perú emprendió una campaña ciudadana de recolección de firmas, con el fin exigir al presidente Vizcarra que observe esta norma. La iniciativa cuenta con el apoyo del médico Elmer Huerta.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La campaña fue iniciada el jueves por la noche y hasta el momento ya son más de cuatro mil los ciudadanos que se han sumado en rechazo a lo que ha sido bautizado como la «ley de la comida chatarra» que intenta sacar el Congreso. Los interesados pueden sumarse ingresando directamente a este link.

Y es que esta norma, a pesar de su trascendencia, fue aprobada por el Congreso de manera sumamente acelerada, con poca transparencia y sin tomar en cuenta las opiniones críticas y de rechazo de las distintas organizaciones vinculadas con el sector salud.

La ley fue aprobada en la Comisión Permanente el 28 de febrero, únicamente con los votos de Fuerza Popular y el Apra, un día antes de que se reanude el periodo legislativo, con lo cual se evitó que el país acompañe un debate más amplio y transparente en el Pleno del Congreso, que reanudaba sus funciones al día siguiente.

El curso regular hubiera sido que el texto aprobado pase a un debate en el Pleno para una segunda votación. Sin embargo, el viernes 9 de marzo tres congresistas decidieron en Junta de Portavoces exonerar de segunda votación dicha norma.

Los tres legisladores que pusieron sus firmas en el acta para evitar un debate más amplio fueron Salvador Heresi, de Peruanos por el Kambio; Héctor Becerril, de Fuerza Popular, y Javier Velásquez Quesquén, del Partido Aprista Peruano. Son los tres que acompañan la imagen de esta nota informativa.

Si el presidente Vizcarra decide promulgar esta norma, habrá tomado un decisión contraria a las opiniones de la Organización Mundial de la Salud, UNICEF, la Defensoría del Pueblo, ASPEC, además de los colegios profesionales y 28 expertos internacionales de la comunidad académica y científica.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

El médico Elmer Huerta ha señalado en forma reiterada que la norma que intenta sacar el Congreso beneficia únicamente a la industria, pues este sector desea implementar únicamente el sistema de etiquetado de semáforos en los alimentos embolsados y no el sistema octogonal que ya está establecido en la normatividad vigente y que solo falta la reglamentación.

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¿Cómo combatir la anemia de los niños con una dieta diaria?

Carnes rojas, vísceras oscuras y pescado en la dieta diaria de los niños puede combatir la anemia

 

La nutricionista, Julie Mariaca Oblitas, coordinadora de la Estrategia de Alimentación y Nutrición del Ministerio de Salud, recomienda que el consumo de la sangrecita, las vísceras oscuras como hígado, bazo, riñón, bofe, corazón, mollejita, carnes rojas de origen animal y pescado deben ser consumidos por los niños en la etapa escolar a fin de contribuir en la prevención y combatir la anemia.

La especialista señaló que el cuerpo humano absorbe de estos alimentos un promedio del 40% del hierro, y si la persona tiene anemia al momento de consumirlo, puede absorber hasta el 50%, a diferencia de los productos de origen vegetal de donde se obtiene sólo el 3% de las vitaminas.

Los alimentos mencionado en el primer párrafo deben ir juntos con los alimentos que contengan vitamina C, sumado a las menestras.

Nota: Los menores de 3 años deben comer al menos 2 cucharadas de carne roja o vísceras para combatir la anemia al día.

 

En el desayuno de los escolares debe ser infaltable este tipo de alimentos, porque provee de energía a los niños durante las primeras horas de la mañana. 

Variación en el desayuno

Variar entre: avena, leche, yogur, incorporar producto de origen animal que puede ser pan con paté o pan con relleno y fruta de estación.

Asimismo, la lonchera debe contener un componente líquido, de preferencia agua porque hidrata mejor, además de una fruta fresca y un sánguche.

Dato adicional:

La dieta debe llevar todos los nutrientes en el plato como las menestras, cereales, una ensalada y un alimento de origen animal.

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8 razones para comer pescado en Semana Santa

El consumo del pescado potencia la inteligencia de los niños

 

 

Fuente: Diario Correo

La nutricionista, D´Janira Paucar,  del Programa Nacional “A Comer Pescado” manifestó que el pescado es uno de las carnes más saludables y nutritivas para consumir, porque contiene proteínas, minerales y omega 3.

 A continuación la lista de 8 razones para consumir pescado en Semana Santa:

1. Contribuye al desarrollo de la inteligencia de los niños 

El omega 3 presente en los pescados azules (anchoveta, caballa, bonito y jurel) ayuda a mejorar la memoria y concentración de los niños.

2. Permite reducir los niveles de colesterol malo y triglicéridos 

El omega 3 del pescado evita la acumulación de grasas en las arterias, lo que contribuye a prevenir enfermedades cardiacas.

3. Ayuda a prevenir la anemia

Por presentar hierro en su composición, los pescados azules son aliados en la prevención de la anemia, principalmente en la niñez.

4. Contribuye a fortalecer huesos y dientes

El pescado contiene calcio y vitamina D, lo cual favorecen la absorción de calcio.

5. Favorece la formación de tejidos

El aporte de proteínas de los pescados es fundamental para el crecimiento de los niños. Asimismo, contribuye a la reparación de tejidos y órganos del cuerpo.

6. Ahorra energía

El pescado es un alimento que, por su composición, se cocina en menor tiempo en comparación con otras carnes.

7. Se digiere rápidamente 

Por el bajo contenido de colágeno, el pescado se digiere entre una a una hora y media, que lo hace un excelente alimento para ser consumido de noche.

8. Es una carne muy versátil 

El pescado puede ser usado en cualquier preparación. Optemos por preparaciones saludables como guisos, a la plancha, sancochados o al vapor.

 

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Colegio de Nutricionistas se opone al ‘etiquetado semáforo’ para los alimentos

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

El colegio planteó un etiquetado con octágonos que advertía sobre si un producto tenía un alto contenido de grasas saturadas, sodio o azúcares

Foto: Perú21

La decana del Colegio de Nutricionistas del Perú, Saby Mauricio, rechazó el nuevo etiquetado de los alimentos procesados aprobado por el Congreso porque eliminó las advertencias sobre grasas saturadas y azúcar, entre otros componentes, propuestas en octágonos.

Mauricio criticó el dictamen de la Comisión Permanente del Congreso que modificó la propuesta elaborada por expertos para reglamentar la ley de Promoción de la Alimentación Saludable para Niños y Adolescentes.

«Actualmente hay productos que tienen porcentajes y gramos de grasas saturadas y azúcar (…), lo que hace la propuesta aprobada en el Congreso es ponerle colores a todo eso. Pero será confuso para el consumidor y los padres de familia no sabrán si el alimento será beneficioso o perjudicial para la salud de sus hijos», declaró la decana.

El Colegio de Nutricionistas planteó, con el aval del Ministerio de Salud, un etiquetado con octágonos que advertía sobre si un producto tenía un alto contenido de grasas saturadas, sodio o azúcares. Sin embargo, el dictamen aprobado recientemente por el Parlamento establece un etiquetado semáforo, de tres colores, con información nutricional en porcentajes que, según Mauricio, será difícil de entender por los consumidores.

La decana advirtió sobre la supuesta existencia de ‘lobbies’ (grupos de presión) a favor de la industria alimentaria, a pesar de que sus productos pueden provocar enfermedades a los consumidores.

 

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Todo lo que debes saber del debate sobre el etiquetado de alimentos procesados

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Los productos procesados deberán llevar las advertencias desde mayor del próximo año. (USI)

Fuente: Perú21

El etiquetado de los alimentos procesados con alto contenido de sodio, grasas y azúcar está en debate en el Congreso. Esta semana la Comisión de Defensa del Consumidor deberá consensuar un predictamen para someter el tema a votación y luego pasarlo al pleno. Sin embargo, aún hay discrepancias sobre si las advertencias que se usarán para señalar qué alimentos son saludables o no serán octógonos o semáforos.

El etiquetado con sellos para los alimentos procesados fue establecido en el reglamento de la Ley 30021, Ley de Alimentación Saludable para Niños, Niñas y Adolescentes, que fue publicado por el Ministerio de Salud en junio de este año.

Tras dicha normatividad, el Minsa prepublicó en agosto el Manual de Advertencias Publicitarias, en el que se dispuso que las etiquetas que irán en los productos procesados tendrían la forma de un octágono con fondo negro y letras blancas en el que se indicará el alto contenido en azúcar, sodio y grasas saturadas, así como la presencia de grasas trans. Este modelo es similar al que se usa en Chile.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pese a dicha propuesta, la Comisión de Defensa del Consumidor del Congreso estudia la posibilidad de modificar la Ley de Promoción de Alimentación Saludable y eliminar el sistema de etiquetado frontal en los alimentos procesados para reemplazarla por las Guías Diarias Alimentarias (GDA), un sistema que consiste en un gráfico de barras de colores rojo, amarillo y verde, similar a un semáforo.

Según la propuesta del congresista de Fuerza Popular Daniel Salaverry, los tres colores mencionados podrían ser mejor entendidos por los consumidores y los niños, pues indicarían los contenidos alto, medio y bajo de los distintos nutrientes incluyendo a la vez el valor energético y el contenido de grasas, grasas saturadas, azúcares y sal.

Rechazo total

No obstante la propuesta ha sido rechazada por diversos entendidos en la materia. La Organización Mundial de la Salud (OMS), en un comunicado, recomendó el uso de los octógonos de advertencia con texto en la cara frontal superior de los productos, pues consideró que el semáforo nutricional genera muchas posibles combinaciones, y la mimetización de los colores del etiquetado con el empaque del producto puede inducir a la confusión del consumidor.

Además, la OMS considera que el semáforo nutricional «complica la decisión de compra del consumidor medio”, el cual no suele disponer de los conocimientos necesarios para interpretar las cifras nutricionales, limitando así de forma importante su derecho a una toma de decisiones informada.

La decana del Colegio de Nutrionistas del Perú, Saby Mauricio, advirtió que el sistema GDA se expresa en porciones cuyo tamaño es fabricado por el propio fabricante, que en muchos casos manipula la información nutricional. “Si un producto excede en azúcar, por ejemplo, el fabricante declara mayor cantidad de porciones, para dividir el exceso lo suficiente como para aparecer saludable”, dijo.

Mauricio informó que existen investigaciones que demuestran que el sistema GDA es engañoso y confuso para los consumidores. En ese sentido, dijo que la Justicia Federal de México ya ha dictado una sentencia declarando que ese sistema viola el derecho de las personas de ser informados con veracidad.

Esta semana el viceministro de Salud Pública, Juan Arroyo, también defendió la propuesta del octógono y su eficacia, pues dijo que con este sistema, utilizado también en Chile desde el 2016, el 18% de los productos procesados modificó sus componentes para no tener sellos con advertencias negativas.

En tanto, la Defensoría del Pueblo también manifestó su total desacuerdo con las iniciativas que buscan cambiar el octógono por el semáforo nutricional y solicitó al Congreso de la República su archivamiento, por contravenir los derechos a la salud y a la información de las personas.

En un comunicado señaló que «la información del etiquetado de los alimentos procesados y bebidas no alcohólicas debe ser comprendida por los usuarios sin necesidad de realizar operaciones matemáticas o recurrir a información complementaria».

Científicos en contra

Ante el debate, renombrados científicos internacionales, entre los que figura el oncólogo Elmer Huerta, firmaron una carta, que enviaron al Gobierno y al Congreso, expresando su respaldo al etiquetado del octógono y su total rechazo a la propuesta del semáforo nutricional, pues señalaron que el cambio significaría un retraso para detener la obesidad, la diabetes, el cáncer y varias enfermedades que derivan del abuso en el consumo de la comida chatarra.

Este martes la Comisión de Defensa del Consumidor se reunirá para analizar el tema. Se espera que el tipo de advertencias que se emplearán en los alimentos procesados esté lista a fines de noviembre, para que su aplicación se pueda poner en marcha en mayo del 2018, tal como indica el Manual de Advertencias Publicitarias.

 

 

 

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Un nuevo comienzo y grandes retos para el país

George S. Patton decía que no se mide el éxito de un hombre por la altura que subía, sino por cuan alto podía elevarse luego de tocar fondo.

 

 

Señor Presidente.

Nuestro país vive momentos duros, y el reto es grande, le toca gobernar un país con problemas en salud, educación, transporte, y seguridad, pero, sobre todo, le toca reconstruir la confianza en las instituciones y erradicar la corrupción que ha alcanzado a tantas esferas.

 

Pero no está solo; habemos peruanos que trabajamos día a día en la construcción de un Perú más grande, con verdadero desarrollo, inclusión y honestidad, porque es ahí donde demostramos de que estamos hechos.

 

Los más de 6 mil 700 nutricionistas del Perú están ávidos de tener una participación activa en la solución de los problemas alimentario-nutricionales de este país, hemos sido formados para ello y asumimos el compromiso en la defensa de la salud y nutrición de todos los peruanos.

 

Por ello, hacemos votos por el éxito de su gestión, porque lleguemos al Bicentenario cumpliendo las metas trazadas, por el pleno respeto de la Constitucionalidad, por un gobierno con integridad y, sobre todo un país donde cada ciudadano tenga oportunidades de desarrollo y sienta el orgullo de llamarse peruano.

 

Colegio de Nutricionistas del Perú.

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Informe dice que 15 países evalúan aplicar advertencia nutricional chilena

Según un artículo del diario The New York Times “las advertencias de Chile son la última frontera” en el mundo. Sin embargo, la industria de alimentos advierte que hay que reevaluar la normativa del disco Pare.

  1. Fuente: La Tercera

“Cuando uno se enfrenta a un alimento en el negocio de la esquina, en el supermercado, uno tiene una fracción de segundos en la elección de un producto, no una hora”, dice Tito Pizarro, ex jefe de División de Políticas Públicas Minsal, quien explica que el tiempo fue una de las razones que llevaron a implementar en Chile, en 2016, el disco Pare negro en los alimentos, que advierten sobre altos contenidos de nutrientes críticos, como sodio, azúcar, grasas saturadas y calorías.

Este sello nutricional resultó ser menos complejo y más claro que otros como el semáforo inglés, según arrojaron focus groups que se realizaron antes de su debut. De esta forma, el disco Pare se transformó en un modelo único en el mundo, de carácter obligatorio y que debe ubicarse en la parte frontal de los alimentos.

Según el balance de gestión (2014-2018) de la División de Políticas Públicas Saludables del Minsal, un total de 15 países manifestaron su interés en la normativa local y solicitaron información para considerarlos en sus proyectos regulatorios: Uruguay, Brasil, Ecuador, Argentina, Perú, México, Nicaragua, Guatemala, Panamá, El Salvador, Honduras, Israel, Canadá, Australia, Nueva Zelandia, además de la Comunidad del Caribe (Caricom).

Pese al interés de los países, la implementación de un etiquetado igual o similar al chileno está generando conflictos. Países como México y Canadá están mirando el modelo local, pero hoy están en plena discusión de un Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN) con Estados Unidos, país que quiere que se limite la capacidad de los tres países de advertir a los consumidores sobre los peligros de la comida chatarra, según informó esta semana The New York Times.

“Funcionarios en México y en Canadá -al igual que gobiernos en Brasil, Perú, Uruguay, Argentina y Colombia- han discutido opciones como el uso de colores, formas y otros símbolos de fácil comprensión para advertir a los consumidores de los riesgos a la salud. Tales propuestas han sido inspiradas en buena medida por la introducción de regulaciones en Chile, en 2016, que incluyen requisitos como sellos grandes de color negro al frente de algunos empaquetados”, dice el artículo.

Sin embargo, la idea de EE.UU. es impedir que algún integrante del TLCAN pueda requerir las advertencias al consumidor al frente de bebidas azucaradas y alimentos grasosos empaquetados. “La provisión estadounidense establece que no debería haber ningún símbolo, forma o color que “denote de manera inapropiada que existe un daño por el consumo de comidas o bebidas no alcohólicas”, relata el reportaje.

Si bien hay diversos modelos, The New York Times señala que los expertos en salud pública consideran que la mayoría de las etiquetas, excepto las de Chile, son poco efectivas. “Las advertencias de Chile son la última frontera”, dijo al medio estadounidense Alexandra Jones, abogada en el George Institute for Global Health de Australia. “Representan potencialmente una intervención de salud pública mucho más efectiva: distanciar la gente de la comida chatarra que abunda”.

Desde el gremio de la industria de alimentos, AB Chile, precisan que hoy existen diferentes países evaluando distintos sistemas de etiquetados de advertencia, no necesariamente el chileno. “Ha habido consultas entre los gobiernos. Sin embargo, los que han avanzado o en vías de hacerlo, están haciéndolo con el modelo de semáforo y no el disco Pare (Perú y Ecuador). Además, usan parámetros técnicos distintos a los nuestros”, indica el gremio.

Asimismo, afirman que los gobiernos de EE.UU. y también la Unión Europea han manifestado no estar de acuerdo con el etiquetado local. “El modelo de Chile está en evaluación aún dentro del país. Hoy día, a casi tres años de que se aprobara el reglamento, ningún otro país en el mundo lo tiene. Esto debiera ser suficiente para que nos sentemos a evaluar a conciencia y de manera objetiva si estamos utilizando la mejor herramienta”, advierten.